Наименование проекта

Грант РНФ № 23-76-30006 по теме «Стратегия молекулярной аквакультуры в разработке новых синбиотических препаратов для улучшения здоровья и качества рыбы»

Партнеры проекта

ООО «Прибой»

Цель проекта:

Создать стратегию молекулярной аквакультуры в разработке новых синбиотических препаратов для улучшения здоровья и качества рыбы.

Результат проекта

Проведено и проанализировано секвенирование микробиоты рыб различных видов: Acipenser ruthenus (стерлядь), Cyprinus carpio (карп обыкновенный), Huso huso × Acipenser ruthenus (гибрид бестер), проведен транскриптомный анализ и секвенирование ДНК, а также микробиологический анализ.

Разработана модель микробиоты здоровых рыб. Модель позволяет проводить анализ структуры микробиома на разных таксономических уровнях. С использованием модели была проанализирована видовая структура микробиоты рыб.

Из донных отложений р. Дон выделены штаммы, обладающие пробиотическими свойствами (антиоксидантная, антимутагенная, ферментативная и антимикробная активности). Сформирована коллекция штаммов-обитателей здоровой микрофлоры и потенциальных пробиотиков. 

Данные штаммы будут использоваться для разработки кормов, позволяющих снизить влияние негативных факторов среды, для разработки профилактических кормов, позволяющих снизить заболеваемость рыб бактериальными инфекциями.

Исследован и описан процесс формирования микробиоты у мальков рыб

Показано, что микробиота мальков рыб значительно менее стабильна, чем микробиота взрослых рыб. Именно поэтому важно вносить в пищу мальков пробиотики уже на ранних этапах роста, которые позволят сдвинуть микробное равновесие в сторону полезных для организма видов бактерий, что позволит снизить смертность мальков в первые месяцы жизни.

Проведен ПЦР-анализ микросателлитных локусов хромосомной ДНК осетровых рыб. Создан банк биоматериала рыб. Результаты исследования тандемных повторов в контрольных регионах митохондриальной ДНК в исследованных выборках стерляди (A. ruthenus) и гибридов (A. ruthenus x H. huso) показал разнообразие полиморфизмов в исследованных выборках, при этом у гибридов (A. ruthenus х H. huso) разнообразие типов мтДНК было меньше, чем у стерлядей.

Проведен анализ технологий оптимизации биотехнологии получения синбиотических препаратов для различных этапов онтогенеза рыб, основанный на учете биохимической и физиологической специфики разных этапов онтогенеза рыб. Описаны параметры, которые необходимо учитывать для создания направленных пробиотиков, ориентированных на молодь осетровых и молодь лососевых рыб. 

Показано, что, разрабатывая пробиотическую технологию для прудовой аквакультуры, необходимо подбирать штаммы, обладающие способностью к деструкции основных классов антропогенных поллютантов. Для работы в холодноводной аквакультуре эффективным может быть применение препаратов с сильным постбиотическим эффектом. Для практической проверки разработанных предположений наработаны 3 опытные партии препаратов на основе штаммов микроорганизмов, обладающих вышеназванными свойствами. 

Подготовлена аналитическая справка по существующим технологиям установок для имитации физиологических и микробиологических процессов в организмах рыб разных возрастных групп. Разработана ЭКД на перемешивающее устройство с элементом Пельтье. 

Разработана линейка кормов для выращивания осетровых, лососевых (форель, лосось), карпа, сома, тиляпии. Данная линейка кормов разделена на группы: стартовые корма, продукционные корма, корма для ремонтно-маточного и маточного стада. Группы кормов разделены на среднеэнергетические и высокоэнергетические корма. 

Разработаны рецептуры комбикормов для молоди форели и лосося, осетровых видов рыб (личинки, молодь, взрослая рыба, производители). Специализированный комбикорм, в состав которого входят растительные (пшеница, шрот соевый, глютен пшеничный) и животные компоненты (мука мясная, мясокостная, рыбная) разработан для содержания молоди репродуктивного стада рыб. Разработаны рецептуры комбикормов для выращивания карпа прудовым методом (личинки, молодь, взрослая рыба, производители)

Разработаны высокобелковые корма для новых объектов аквакультуры (африканский сом, тилапия) (личинки, молодь, взрослая рыба, производители)

Проведены испытания разработанных рецептур кормов в аквариумах и системах УЗВ на личинках и молоди разных видов рыб, дана оценка выращенных объектов по показателям роста, развития, усвоения кормов и физиологическим показателям, по поведенческим реакциям.