Дмитриев Виталий Сергеевич, в настоящий момент обучается в аспирантуре Южного Федерального Университета (г. Ростов-на-Дону) по направлению подготовки 1.4. Химия, профиль «Органическая химия». Степень бакалавра получил в Чувашском государственном университете имени И.Н. Ульянова (г. Чебоксары) по направлению подготовки 04.03.01 Химия, профиль «Органическая и биоорганическая химия». После окончания бакалавриата успешно продолжил свое обучение в магистратуре Южного федерального университета по программе 04.04.01 Химия, профиль «Полифункциональные материалы».
Во время учебы Дмитриев В.С. увлекся исследованиями в области современной синтетической химии, особенно заинтересовали функциональные гетероциклические соединения, особенно производные пиридинов и их аналоги. Со второго курса начал работать в научной лаборатории факультета, а также стал председателем студенческого научного общества. Дмитриев В.С. часто участвовал в конференциях и мероприятиях всероссийского и международного уровня, а также в нескольких научных проектах. Коллектив с его участием победил в конкурсе грантов для обучающихся из Фонда поддержки молодежных стартапов ФГБОУ ВО «ЧГУ им. И.Н. Ульянова» в 2020 году (проект «Дизайн и оптические свойства производных 6-стирил-2-тиоксо-1,2-дигидропиридин-3-карбонитрила», науч. рук. доцент, канд. хим. наук Ершов О.В.), а также в конкурсе «Лучшее студенческое конструкторское бюро Чувашского государственного университета имени И.Н. Ульянова в 2020 году» (Проект «Синтез и исследование оптических свойств стирилпроизводных никотинонитрила»). Осенью 2023 года стал ассистентом Донского государственного технического университета.
Основной акцент научных исследований в Южном Федеральном Университете был акцентирован на производных спиропиранов. Разработке способов их получения, изучению фотофизических свойств и посвящена выпускная квалификационная работа на тему «Ячейки Гретцеля на основе спиропиранов».