1. Информационные и управляющие системы (анализ условий создания, функционирования и оценки АПК ЮФО). 2. Экономика и управление в сельхозмашиностроении (моделирование процессов и применение математических методов для оптимизации экономических показателей предприятий). 3. Теоретико-аналитическая основа оценки, снижения и компенсации ущерба от загрязнения атмосферы на территории. 4. Новые методы и технологии инженерного образования (перспективное направление развития вуза и проблемы заочного и дистанционного обучения в вузах). 5. Кредитно-финансовые механизмы на различных уровнях управления.6. Экономика и управление охраной окружающей среды. 7. Зеленая экономика. 8. Энергоэффективность, экономика природопользования, рациональное природопользование. 9. Экологически устойчивое экономическое развитие. Научно-исследовательская деятельность на кафедре «МиБТ» интенсивно развивается за счёт реальных инноваций, внедряемых на предприятиях ЮФО, диссертационных и выпускных квалификационных работ, подтверждаемых актами о внедрении, количество которых ежегодно возрастает. Сотрудники кафедры участвуют в конкурсах грантов и научно-технических программ Минобрнауки, РФФИ и др. по фундаментальным и прикладным направлениям.
В 1993 году Приказом ректора Ростовского-на-Дону института автоматизации и технологии машиностроения (РИАТМ) кафедра «Политэкономия, экономика и организация производства» была разделена на две кафедры «Экономическая теория» и «Экономика и менеджмент в машиностроении» в составе факультета «Гуманитарная подготовка». Приказом Государственного комитета РФ по высшему образованию от 19.12.95 № 1664 РИАТМ был переименован в РГАСХМ. Приказом ректора РГАСХМ от 27.08.99 № 134-А был ликвидирован факультет «Гуманитарная подготовка» и создан факультет «Экономика и безопасность жизнедеятельности». Организатором и первым заведующим кафедрой был доктор технических наук, профессор Пенязев Олег Анатольевич. С 2007 года и по настоящее время кафедру возглавляет Борисова Людмила Викторовна
В 2010 году при реорганизации ГОУ ВПО РГАСХМ в форме присоединения к ДГТУ факультет «Экономика и безопасность жизнедеятельности», куда входила кафедра «ЭММ» был переименован в факультет «Управления и предпринимательства».
В 2016 году приказом ректора № 263 от 30.11.2016 г. кафедра переименована в кафедру "Менеджмент и бизнес технологии"
В 1998 году состоялся первый выпуск студентов по специальностям 080502 «Экономика и управление на предприятии (в машиностроении)» и 080507 «Менеджмент организации».
В настоящее время кафедра реализует подготовку по направлениям:
- 38.03.02 Менеджмент;
- 38.03.01 Экономика;
- 38.04.02 Менеджмент (магистратура).
За время своего существования кафедра подготовила свыше 1000 дипломированных специалистов, среди которых руководители и главные специалисты крупных предприятий и коммерческих структур, лауреаты Государственных премий, доктора и кандидаты наук, а также общественные деятели. Аудитории кафедры оснащены современными программно-аппаратными средствами и оборудованием; имеется специализированный компьютерный класс.
Преподавателями кафедры постоянно ведется поиск новых приоритетных направлений научных исследований, которые бы могли явиться основой для заключения хоздоговорных работ с предприятиями города и области.
Все преподаватели кафедры проводят исследования по утвержденным планам работ.
За период с 2015 г. по 2021 г. преподавателями кафедры опубликовано более 500 научных работ, из них более 40 статей в изданиях, входящих в базы данных Scopus и WoS, более 45 – в изданиях из перечня ВАК, 5 поддерживаемых патентов, 14 зарегистрированных компьютерных программ и БД, подано порядка 40 заявок на участие в грантах, выиграно 5 грантов. На кафедре ежегодно выполняются хоздоговорные работы, активно развивается НИРС, что подтверждено конкурсными работами и студенческими публикациями, общее число которых составило более 100.