В 1970 году поступил в Ростовский-на-Дону институт сельскохозяйственного машиностроения на специальность Сельскохозяйственные машины.
В 1975 году окончил вуз и получил квалификацию инженер-механик.
В 1983 году защитил диссертацию на соискание ученой степени кандидата технических наук.
В 2002 году, по результатам защиты «докторской» диссертации на тему «Совершенствование методов технического обслуживания зерноуборочной техники на основе экспертных систем», Димитрову В.П. была присвоена ученая степень доктора технических наук.
В 2004 году Димитров В.П. был утвержден действительным членом академии проблем качества.
В 2005 году решением Министерства образования Российской Федерации было присвоено ученое звание профессора.
В 2010 году Димитров В.П. был награжден званием «Почетный работник высшего профессионального образования».
В 2012 году признан победителем конкурса «Лучший преподаватель года» в номинации «Профессор года».
«ДИМИТРОВ Валерий Петрович – профессор, доктор технических наук. Специалист в области проектирования и эксплуатации сельскохозяйственных машин, а также в области разработки информационных интеллектуальных систем.
Заслуженный работник высшей школы РФ,
Почетный работник высшего профессионального образования России,
Почетный профессор ДГТУ,
Действительный член академии Проблем качества.
Председатель диссертационного совета 24.2.297.06 по научной специальности: 4.3.1. Технологии, машины и оборудование для агропромышленного комплекса (технические науки).
Член редколлегии журнала «Инженерные технологии и системы (ВАК, WEB)
Член научно-экспертного совета Государственной Думы по аграрным вопросам
Информационные системы обеспечения жизненного цикла машин на постпроизводственных стадиях.
Системы поддержки принятия решений (экспертные системы).
Системы менеджмента качества.
Диссертации:
кандидатская - «Исследование, идентификация и анализ процесса производства яиц в промышленном птичнике под воздействием факторов микроклимата» (Зерноград, 1983);
докторская - «Совершенствование методов технического обслуживания зерноуборочной техники на основе экспертных систем»; (Зерноград, 2002).