Факультет «Право, сервис и туризм» является преемником факультета «Гуманитарно-экономический» в соответствии с переименованием согласно приказу ректора университета от 24 апреля 2014 года №61. Факультет «Гуманитарно-экономический» был создан в соответствии с решением Ученого совета и приказом ректора университета от 08 июля 2013 года № 119 в результате объединения факультетов «Социально-гуманитарный» и «Финансово-экономический» Института сервиса и туризма ДГТУ. В соответствии с приказом ректора ДГТУ от 10 октября 2016 года № 211 в связи с созданием факультета «Юридический» из состава факультета «Право, сервис и туризм» выведены кафедры «Гражданское право», «Коммерческое и предпринимательское право», «Теория и история государства и права», «Уголовное право и криминалистика», «Основы правоведения», «Процессуальное право» и введены в состав факультета «Юридический».
В соответствии с приказом от 19 июня 2019 года №93 О реорганизации структурных подразделений в состав факультета введена кафедра «Социальная работа».